1.真空搅拌炒锅锅内搅拌齿涡轮减速机传动搅拌，无级调速，满足不同粘稠度产品搅拌需求。
2.整个锅体采用密封锅盖，保证锅体内部稳定的真空度。提高炒制效率，缩短炒制时间，在一定程度上大大降低了能耗。
3.锅盖上带有人孔，可实时观察锅内产品状态、色泽和搅拌程度。现场可中途停止工作，通过人孔实时添加辅料以实现产品均匀的粘稠度和饱满的色泽感。
4.智能控制，PLC触摸屏控制，变频可调，自动搅拌翻炒，自动控制出料，操作简洁，人工操作更便捷
5.真空搅拌炒锅无死角搅拌，由变频器及无级调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮壁(翻滚物料)搅拌，不糊锅、无死角，真空低温烹制。
6.设备设计具有菜单加工工艺存储与调取功能，方便用户简单操作，可以做到蒸汽360无死角清洗，清洗简单方便效率高，大大提高了食品的卫生条件，搅拌刮板结构布置合理，无搅拌死角，同时搅拌速度可调，外形美观、大方、卫生。
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